冬天是喝雞湯進補的時節，但同時，禽流感病毒也進入了活躍期。昨日，江蘇省疾控中心官微發布提醒，入冬以來我省人感染禽流感疫情有上升趨勢，市民應注意預防但也無需過分擔心，燒熟煮透的雞湯仍然是可以喝的。

　　全省前11月報告人感染H7N9禽流感29例

　　人感染禽流感的發生與禽類、相關外環境中禽流感病毒檢出水平密切相關，也表現為冬春季高發，夏季低發的特點，周期性明顯。根據省衛生計生委定期發布的全省法定報告傳染病疫情，今年一季度我省共有15人感染H7N9禽流感，死亡4人;二季度全省感染9人，死亡5人。三季度氣溫升高，開始進入夏季，7、8、9三月全省無新發感染病例，僅在9月報告死亡1例。第四季度10月份報告發病1例，死亡1例，11月發病數上升到4例，無死亡病例。

　　截至11月，全省2016年共報告人感染H7N9禽流感29例，死亡11例。省疾控中心提醒，入冬以來我省人感染禽流感疫情有明顯上升趨勢，臨近省份浙江、安徽等地也接連報告了人感染禽流感病例。市民無需聞“雞”生畏，但也要注意防護。

　　煮熟燒透的雞湯安全

　　常見的人感染禽流感病毒有H7N9、H5N1和H5N6等。大多數感染H5N1禽流感的病例為年輕人和兒童;H7N9則更青睞有基礎疾病(如慢性心肺疾病)的老年人，男性多于女性。吸煙者肺功能不好，發病死亡風險更高。雖然禽流感病程發展迅速，病情迅速惡化，病死率近40%，遠遠高于感染季節性流感。但禽流感病毒并沒有超常的穩定性，滅活它們并不困難。在56℃只需3分鐘、在100℃1分鐘就能被殺死;對化學消毒藥品也很敏感，75%的酒精5分鐘、3%的石炭酸3分鐘就能殺滅它;此外，它們還怕陽光中的紫外線;怕潔凈、怕干燥，它們在外界的生存能力薄弱。所以冬季喝煮熟燒透的雞湯是沒有問題的。

　　但省疾控提醒，在高發季節市民仍然需要注意防護：高發季節應盡量避免接觸禽類和其污染的環境，例如去往活禽市場、宰殺、飼養活禽、外出游玩接觸野生禽鳥或進入其棲息地等。如必須接觸，應做好呼吸道和接觸防護，如戴口罩、手套、加穿隔離外套等。接觸之后徹底清洗、消毒等等。

　　目前尚無有效預防禽流感的疫苗，如出現發熱、頭痛、肌肉酸痛等流感樣癥狀應盡快就醫，早期救治遏制病毒復制非常重要。