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北京南鑼鼓巷“瘦身”商鋪減少 小吃變少京味兒濃

來源:新京報編輯:大洋2017-01-30 10:24:21
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  去年10月28日至12月12日,南鑼鼓巷封閉改造,店鋪數量大“瘦身”。雞年春節是南鑼鼓巷改造后首次“開門迎客”,新京報記者昨日探訪發現,青磚灰瓦木門框的南鑼鼓巷,終于充滿了“老北京味兒”,吸引了大量游客參觀。

  推薦小吃都沒了 商鋪減少81家

  玉米汁、炸榴蓮、炒酸奶、鹽酥雞、臭豆腐……這些之前被推薦的南鑼鼓巷小吃都沒了,商鋪從235家減少到154家,少了81家。

  “以前隨便一家店前都大排長龍,其實大伙兒都是看著排隊人多就覺得應該嘗嘗,買來一吃,才知道被坑。”有之前逛過南鑼鼓巷的游客吐槽道。

  “沒有那么多小吃,也沒那么多垃圾了,”該游客表示,改造后來玩,最大的感觸是“沒有臭味兒了,很干凈”。僅存的幾家小吃店中,只有“文宇奶酪”依然火爆,餐飲方面,更多的是安靜的咖啡館和飯店。

  順著胡同走一圈,記者發現,店鋪大多采用灰色墻壁、磚紅色木門,墻壁上沒有涂鴉。之前被掩蓋的文物“水準點石碑”、“萬慶當鋪”的夾桿石,都能看到了。

  “店鋪門臉都是統一要求裝修的,都是灰色的墻,有點原來的樣子了。”談起變化,家住南鑼鼓巷的王女士最有發言權,“往年人擠人,都走不動。今天可能天兒也冷,人少多了。”

  據了解,南鑼鼓巷是我國唯一完整保存著元代胡同院落肌理、規模最大、品級最高、資源最豐富的棋盤式傳統民居區,也是最富有老北京風情的街巷?,F在胡同回歸居住功能,居民終于不用再在大門貼上“私人住宅、謝絕參觀”。

  新開南鑼民俗文化館展示老物件

  巷子南口還多了一家“南鑼民俗文化館”。黑底金字招牌,紅磚色木質門敞開,一進門就能看到吹糖人、捏面人的攤位。

  “來來來,你自己吹一個”,吹糖人的藝人拿起一團糖,將吹管交給一個小女孩,小姑娘一邊吹,藝人一邊捏出形狀。就這么一吹一捏,一只小兔子就完成了。再點上紅眼睛,活靈活現,引得圍觀游客都躍躍欲試。游客中,除了觀看拍照,還有人為吹糖藝人畫素描。

  民俗文化館內還有老式照相機展覽,老北京物件展示等。“這是以前家里那種壓面條機”,看到一件木質工具,一位60多歲的先生激動地喊出了聲,“面就從這兒塞進去,再用力按,面條就從下面出來了”。

  從民俗文化館出來再往胡同里走,有國貨印象、老銀世家、老北京文玩、手工坊等店鋪,不少游客在店門前拍照留念。北京城風貌的明信片、剪紙、手鐲,琳瑯滿目的商品,吸引了不少游客。

  記者發現,參觀游覽的人們大多都是和家人一起。“女兒在北京工作,我們從老家過來陪她一起過年,也看看北京什么樣兒”,一位老先生樂呵呵地說。

  保安每天站崗8小時 還沒逛過南鑼鼓巷

  過年期間到南鑼鼓巷,放眼望去,人群中身穿黑色制服的安保人員最引人注目。從南往北,幾乎每個與南鑼鼓巷交叉的胡同口都有一名保安站崗。

  春節人流密集時,南鑼鼓巷9時至22時禁止機動車、三輪車通行,每個路口都得有人看守。老家河北的小劉剛到北京半年,這次作為臨勤到南鑼鼓巷站崗,兩個崗位三個人輪班倒,每天站崗8個小時。

  這是小劉第一次沒回家過年,大年三十晚上站完崗,他和幾個要好的同事一起到飯館吃了頓飯,就算過年了。“也想家,就給家里打個電話唄”。

  大年初二的風很大,小劉的臉被凍得通紅,鼻子上有了一個凍瘡。站在崗臺上,不時有游客前來問路,或者問某個商鋪在什么地方。小劉有些囧,有些店鋪他還不清楚具體在什么位置。“我們每兩個人就管這二百米左右,不能去別的地方。除了看著不讓車進,也得時刻看著游客,以防有什么意外。”

  來南鑼鼓巷站崗三天,他還沒有逛過一次。“等晚上巡邏的時候,店鋪就關門了,也看不到啥。”

  地壇廟會

  外地游客跟團進京逛廟會

  新京報訊 大年初二,北京降溫,8級陣風。記者探訪地壇廟會發現,大量外地的旅行團來到北京逛廟會。統計顯示,當天地壇客流量為13.5萬人次,較前一天有所下降。

  地壇廟會上,北京傳統彩塑首次擺攤,雞形彩塑寓意“吉祥如意”受到游客們的青睞。

  外地游客逛廟會感受北京民俗

  “大家進園隨便逛,注意自身的財物安全,防止小偷,我們4點半在門口集合,大家玩得開心。”昨日下午3時許,在地壇公園西門,不同旅行團帶領的游客聚成小團,導游舉著黃色旗幟,對逛廟會的游客進行叮囑。

  大年初二,由于降溫,逛廟會的市民有所減少。在地壇,來了大量外地游客,他們選擇跟團來京逛廟會。

  “我們團今天有50名游客,大多是廣東那邊的,過完年來北京旅游。”一名男導游表示,自己所帶團為北京四至五日游,“我們是正規旅行社,春節期間,會給游客安排進廟會,畢竟這最有北京特色。”

  傳統彩塑首次在地壇擺攤

  “這個兔兒爺多少錢?彩塑小雞呢?”昨日,在地壇廟會非遺手工品區域,排頭第一家的“北京彩塑雙”吸引了大量游客。

  攤位分上下六排,上排展示著形狀不一的兔兒爺,下排則是黑、白、黃三種顏色的雞形彩塑,每個都是木質雞窩底座,色彩簡練,惟妙惟肖。

  在攤位兩邊,貼有兔兒爺和攤主雙彥的資料介紹。雙彥是北京泥彩塑第四代傳人,父親雙起翔是公認的北京泥彩塑大師,他做的兔兒爺被認為是現存最傳統的兔兒爺。

  “這是我們第一年在地壇廟會擺攤,為了迎接新年,除了傳統的兔兒爺之外,我們還特意創新了小雞彩塑,寓意‘吉祥如意’。”攤主雙彥介紹說,“兔兒爺60元,小雞是30元。我們價格偏高,是因為每一件都是純手工,花費大量時間打磨制作出來的。”

  “有帶哨的嗎?”一位年約八旬的老人詢問道。“現在都沒有帶哨的了,都是純作為擺設。”雙彥笑著說道,這位應該是老北京人,以前的彩塑在嘴角位置放著哨子,現在知道的人越來越少,而且現在為了衛生,基本上都不會有帶哨的。

  10多分鐘時間,已經有多個游客付錢購買了彩塑,其中黃色小雞最受歡迎,到下午4點基本售完。“銷量還是挺好的,預計這些彩塑都會賣出去,但我們的目的,還是想把傳統文化傳播出去。”雙彥說道。

  北京泥彩塑第四代傳人

  不想手藝被忘記 只要想學都不拒絕

  北京泥彩塑第四代傳人雙彥今年已59歲,自7歲開始跟隨父親學習北京泥彩塑,到如今已有52年時間。

  “我家往上可以找到三代人做兔兒爺。第一代是民國時期北京東安市場的‘耍貨白’。耍貨白有個徒弟叫李榮山,李榮山又把手藝傳給了外甥雙起翔,雙起翔就是我父親。”雙彥介紹著雙家手藝傳承譜系。他是北京泥彩塑第四代傳人,與父親都有工藝美術大師稱號,是北京唯一父子兩代都享有此稱號的。

  上廟會源于一游客稱沒見過兔兒爺

  今年是雙彥第一次將彩塑帶上廟會,有此想法源于一位游客提問造成的觸動。

  2016年6月,在天津非物質文化遺產的展覽會上,雙彥展示北京兔兒爺。突然一位游客走過來觀察了會,詢問道:“你這個兔兒爺是假的吧?我在市面上都沒看見過。”

  “這句話讓我的感觸很深,當時我就下決心,今年春節無論如何也要在廟會上擺出來,讓市民知道,什么叫真正的北京彩塑。”雙彥說道,作為手藝人,自己不懂得經營,也沒有店鋪,銷售也主要靠老客戶訂貨,從沒想過要把手藝推出去。

  大半年時間做了4000多個彩塑

  離開展覽會回京,雙彥就開始籌備,他聯系地壇廟會主辦方并得到支持,給他留下攤位;同時和兒子、徒弟一起,花費大半年時間,做了1000多個兔兒爺,為了迎接雞年,還創新制作了3000多個雞形彩塑,在廟會售賣。

  “北京彩塑的色彩簡練,最好是三種顏色,以泥作為主色調,用吉祥用語為題材,比如雞,就寓意著‘大吉大利’。”雙彥指著攤位上的彩塑說,最難的還是創新。

  如今,雙彥的兒子、侄子都在跟著他學習彩塑,但雙彥仍覺得,這門手藝面臨著失傳的危險,“需要更多的人去學習,只要想來的我都不會拒絕,但基本的,是心要靜,坐得住,這是年輕人很難做到的。”

  今后的地壇廟會,雙彥說,只要條件允許,自己都會繼續擺攤,“不能讓這門手藝被市民忘記。”

  運河文化廟會

  VR體驗人氣旺 游客排隊“戴眼鏡”

  新京報訊 今年,通州區運河文化廟會首次被列入北京市十大廟會之一。與其他傳統廟會相比,通州區運河文化廟會透著一股獨特的年輕范兒。其中,首次引入的VR虛擬現實科技,給游客提供了新的廟會體驗方式。

  此次通州運河文化廟會占地近7萬平方米,140個攤位呈環形分布,其中人氣最旺的當屬VR虛擬現實科技體驗。體驗項目多種多樣,有射擊挑戰、滑雪體驗和VR觀影等等。

  例如VR觀影區,每副眼鏡里放著不同的影片。影片不長,每部大致都在4分鐘左右。與傳統觀影體驗相比,戴上眼鏡后的臨場感更強??吹降膱鼍安辉偈芟抻趯а菟牡降溺R頭,頭轉到哪里,就能看到什么??梢哉f,戴上VR眼鏡看電影,自己就是導演。

  記者隨后又體驗了滑雪項目。踩上可以左右搖擺的踏板,戴好VR眼鏡后,要先選擇賽道級別,選好后就可以滑雪了。整個過程中,要想順利完成比賽,必須協調全身動起來。比如頭轉方向時,身體也要做出相應的傾斜。而在遇到彎道的過程中,如果反應不及時,會被賽道旁的紅色護欄卡住。

  據活動現場負責人付鈺介紹,此次VR體驗活動是全國第一次以嘉年華模式舉辦的大型VR體驗狂歡,希望借此機會讓人們更多地了解VR技術。

  - 現場

  “大小姐”招親逗樂游客

  昨日十點半,在通州運河文化廣場入口處,來自西集鎮老莊戶村的30多名演員開始了他們的小車會演出。

  伴隨著鼓聲、镲聲,坐轎的老夫人、恨嫁的傻姑娘、牽線的媒婆、求婚的公子……一齊扭動了起來。奏樂時快時慢,當節奏加快時,原本分散舞動的人會變換隊形,三五結對地聚集在一起跳舞。在此過程中,專門負責搗亂的“膏藥”角色最是討喜。

  身穿黃色上下套裝,頭戴紅穗兒鍋蓋帽,拿著膏藥貼的“膏藥”一角,專門在別人跳舞時打亂對方的節奏,所到之處都會被別人敲一下鍋蓋帽,引得觀眾忍俊不禁。

  表演一共持續了半個小時。最終,身穿粉色長袍的公子贏得大小姐的芳心,抱得美人歸,而一直央求媒婆牽線的傻姑娘還是沒嫁出去。

  據小車花會會長介紹,這是他表演的第十個年頭。此前過年都是在鄉鎮表演,今年是第一次在廟會亮相。

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