[邯鄲新聞]11月17日，記者從邯鄲縣商務局獲悉，他們成功搗毀一生豬注水窩點，現場查獲16頭注水豬，尚沒有多少注水豬流入市場。當地警方正對涉案人員作進一步調查。

　　根據群眾舉報，邯鄲縣商務局綜合執法大隊近日暗訪查明，該縣南堡鄉北寨張村西一處荒地的倉庫院內，白天有運輸車輛載著生豬進入，晚上大門緊閉的院子里會傳出豬的陣陣慘叫，極可能是一個非法生豬注水窩點。執法人員立即聯系縣食安辦、縣公安局以及南堡鄉政府等有關職能部門組織20余名精干力量，部署抓捕行動。

　　收網當晚，執法人員通過院墻上的窟窿看到，院內三米多高的小房上放著一個能盛300公斤水的大桶，一支水槍通過皮管連著水桶，一名工人正將水槍插入被五花大綁的生豬嘴里注水。執法人員破門而入，當場查扣運輸生豬車輛一臺，16頭注水生豬以及注水工具。注水窩點兩名工人趁執法人員破門之際，從暗門逃竄。

　　經查，這家生豬注水窩點剛開業沒幾天。目前，公安部門已鎖定涉案人員，相關偵辦工作正在進行之中。

　　邯鄲市動物衛生監督所王大海所長表示，“注水肉”不僅是簡單的短斤少兩，豬肉注水等于注毒。因為注入大量水分后，豬胃腸道內的食物會腐敗，分解產生氨、胺、甲酚等有毒物質，這些有毒物質通過重復吸收后，遍布豬的全身肌肉。另外，有時因為注的水太臟，水中細菌殘留在豬肉內。人若吃進這樣的豬肉，會對人體造成極大傷害。王所長提醒說，鮮豬肉脂肪潔白，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微干或微濕潤，用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢復，彈性好，且有鮮豬肉特有的正常氣味。注水豬肉由于含有多余的水分，致使肌肉色澤變淡或呈淡灰紅色，有的偏黃，顯得腫脹，從切面上看濕漉漉的。銷售注水肉的肉案子上是濕的，嚴重的有積水。(記者楊偉廣)