記者從省食品藥品監督管理局舉行的相關新聞發布會獲悉，2015年四季度省本級食品安全監督抽檢共計2002批次，其中，實物質量合格1990批次，實物質量不合格12批次。部分食品等存在超范圍或超限量使用防腐劑現象，消費者今后在購買中應警惕。

　　2015年四季度，省食品藥品監督管理局在官方網站共發布5期省本級食品安全監督抽檢質量公告，涉及糧食及糧食制品，食用油、油脂及其制品，肉及肉制品，蛋及蛋制品，水果及其制品，飲料，調味品，食糖，酒類，茶葉及相關制品、咖啡，蔬菜及其制品，薯類及膨化食品，糖果及可可制品，炒貨食品及堅果制品，豆類及其制品，蜂產品，焙烤食品，冷凍飲品，罐頭，乳制品，特殊膳食食品，水產及水產制品，餐飲食品等23大類，共計2002批次。其中，實物質量合格1990批次，實物質量不合格12批次。

　　12批次實物質量不合格產品和檢驗項目分別為：2批次馬鈴薯淀粉菌落總數超標，6批次粉條(絲)鋁的殘留量超標，1批次豬肝總砷超標，1批次臘腸檢出苯甲酸(不得添加)，1批次腌漬金針菇山梨酸超標、檢出苯甲酸(不得添加)，1批次蜂蜜棗糕脫氫乙酸超標、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不符合標準要求。

　　據執法人員介紹，菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

　　明礬是允許使用的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用明礬所致。

　　監督抽檢還發現部分食品等存在超范圍或超限量使用防腐劑(主要是苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸等)的情況。原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量超范圍使用，或者未準確計量。

　　食藥監部門提醒消費者，今后在購買食品時應當警惕類似問題食品。