中新網福州3月17日電 (葉秋云)“將顧客吃剩排骨回收熬粥”“徒手捏碎皮蛋”……連日來，據福建一媒體曝光，福州兩家“網紅粥鋪”存在衛生問題，引發網絡熱議。

　　記者17日從福州市市場監管部門獲悉，涉事門店確存衛生問題，目前，均已被責令整改，福州市將對全市涉事粥鋪線下實體店進行嚴格檢查。

　　日前，福建福州曼玲粥店被曝把吃剩排骨回收熬粥。16日，福州市臺江區市場監管局通報稱，該店一名從業人員未持有有效健康證明，兩名從業人員未按規定佩戴口罩，風幕機、滅蠅燈未正常運行，場所環境不整潔，熟食未加蓋、部分原料散亂堆放在后廚且未離墻離地放置”，已對其開具責令改正通知書，同時立即通知美團外賣平臺對其進行下架處理。

　　與此同時，曼玲餐飲16日再次發出處理通報稱，強制關停曼玲粥店福州寶龍店的第三方外賣平臺賬戶和線下實體店鋪，對該店鋪進行全面徹查，主動向政府監管部門匯報整改情況。

　　此外，據報道，另一家“網紅粥鋪”——三米粥鋪福州溫泉店的后廚衛生情況堪憂，員工不戴口罩，徒手操作，掉落的皮蛋簡單沖洗后重新放回備用，在員工聊天過程中，甚至還有人拿起皮蛋嬉戲。

　　16日，三米粥鋪官方微博發布致歉信稱，3月15日媒體報道公司福州溫泉店出現徒手抓食、錄用無健康證應聘者等衛生安全隱患問題，經公司調查，認為媒體報道中披露的問題屬實。“此次事件的主要原因是我們在門店管理上的監管疏忽，對于門店的操作規范、崗前培訓，以及衛生監管制度的執行落實不到位造成的。我們愿意對此類事件承擔所有的法律和經濟責任。”

　　值得一提的是，涉事兩家餐飲企業均為外賣平臺上的“網紅粥鋪”。福州市民黃女士表示，三米粥鋪的每一款產品都很好吃，很少踩雷，沒想到竟有這方面的衛生問題。

　　記者在外賣平臺看到，目前，曼玲粥店福州寶龍店、三米粥鋪福州溫泉店在第三方外賣平臺的賬戶顯示“很遺憾，門店已下線”。

　　福州市市場監管部門相關負責人表示，為防止類似情況發生，已要求訂餐平臺向市場監管部門報送涉事品牌福州其他分店名單，開展線上線下結合的逐一核查，同時立即發出通知，對全市涉事粥鋪線下實體店進行嚴格檢查，一經發現違法違規行為，立即下架并嚴肅查處餐飲商戶。

　　福州市市場監管局應急宣傳處副處長游振云介紹，目前，該局還在“e福州”App上增設“網絡餐飲e治理”公眾舉報入口，歡迎市民對食品衛生問題進行舉報，一旦查證屬實并立案查處后，舉報人可獲得獎勵。

　　“工作時間忙，沒辦法自己下廚，外賣成了首選。”福州市民陳女士表示，希望餐飲行業能夠以此為鑒，把好衛生關，保證食品安全，保護好消費者權益，不要讓類似事件再次出現。(完)