我市將開展食品領域十大整治提升行動

　　6月29日，記者從市政府新聞辦舉行的新聞發布會上獲悉，為扎實推進國家食品安全示范城市創建工作，我市將組織開展食品生產、食品、農村食品、“三小”食品、餐飲食品、制止餐飲浪費、網絡訂餐、食用農產品、特殊食品、食品抽檢十大整治提升行動，進一步規范食品生產經營行為。

　　在食品生產領域，將對全市食品生產企業進行全覆蓋監督檢查，對高風險大宗消費食品及規模以上企業開展體系檢查，對問題線索企業開展飛行檢查，對獲證3個月的企業開展許可檢查，按照“一企一檔”全面防控、“一域一檔”重點防控、“一品一策”精準防控要求，全面建立風險清單、責任清單，織牢食品生產質量安全“防控網”。

　　在食品領域，嚴厲打擊假冒偽劣食品等違法違規行為，著力實現食品安全員配備率、食品安全監管人員業務培訓覆蓋率等“七個100%”，在全市培樹大中型食品安全管理示范超市100家、小型示范超市2000家。

　　在農村食品安全領域，堅決端掉一批無證生產經營“黑窩點”“黑工廠”，嚴打重處制售假冒偽劣食品等違法行為，加強農村食品流通供應體系建設，全面提升農村食品安全管理水平。

　　在食品“三小”領域，對食品小作坊、小餐飲、小攤點等實現主體資格排查率、日常監督檢查率、發現問題整治率、違法行為查處率“四個100%”，實施“三小”食品紅黑榜制度，使其達到亮證經營、干凈衛生、操作規范、安全承諾、文明經營五項標準。

　　在餐飲服務領域，嚴格進貨查驗和食品貯存、餐飲具清洗消毒管理，進一步加強學校(幼兒園)等重點餐飲服務單位監管，在全市打造省級食品安全標準化學校食堂120家，進一步提升校外供餐單位監管水平，加強連鎖餐飲企業監管執法。

　　在制止餐飲浪費領域，聚焦婚宴、自助餐等重點場所、重點環節，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導超量點餐等行為，通過社會共治，堅決遏制餐飲浪費，營造“節約光榮、浪費可恥”的社會氛圍。

　　在網絡訂餐領域，重點整治網絡餐飲服務第三方平臺管理制度落實不到位、對入網餐飲服務者審核管理不嚴等問題，整治入網餐飲服務者經營資質不合規、食品加工制作過程不規范等問題，今年底實現入網餐飲服務者資質合格率、問題整改率等“四個100%”。

　　在食用農產品市場領域，主要是健全工作機制，嚴格入場管理，構建市場開辦者主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食用農產品安全責任體系;嚴厲整治濫用食品添加劑、農獸藥殘留超標等不法行為;嚴禁采購、來自禁捕水域的非法捕撈漁獲物;強化追溯管理，全面推進農貿市場、超市追溯體系建設;進一步規范市場快檢室建設，保障現有快檢室有效運行;培樹一批放心的集中交易市場。

　　在特殊食品領域，將進一步規范特殊食品企業生產經營秩序，落實主體責任。確保經營主體資質合法、臺賬齊全、產品合格、宣傳合規、專區(專柜)設置管理到位;加大嬰配乳粉、特醫食品監管力度，開展示范引領活動，培樹一批嬰配乳粉和特醫食品規范示范店、樣板店、標準店;持續推進食品相關產品質量安全專項整治行動，嚴厲查處制假售假行為。

　　在食品抽檢領域，重點任務是提升抽檢質量，在食品各環節和業態監督抽檢覆蓋率達100%、在產食品生產企業監督抽檢(含省級)覆蓋率達100%、上傳國家食品安全抽樣檢驗信息系統數據準確率達100%、不合格食品核查處置完成率達100%、立案率和按時完成率達90%以上，進一步推進食品抽檢工作提質增效。